Tarte à la rhubarbe express

Nous sommes dans la pleine saison de la rhubarbe. J’adore ça et j’en ia trouvé chez mon primeur. Du coup, je n’ai pas résisté à en faire une tarte à la rhubarbe express !

Pour cette recette j’ai utilisé une pâte feuilletée toute prête, j’ai coupé la rhubarbe en dés assez grossier et j’ai réalisé un petit appareil à la crème pour lier le tout. Vous allez voir c’est succulent !

Pour réaliser ma tarte à la rhubarbe express :

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Commencez par laver, éplucher et couper la rhubarbe en tronçons. Essayez tout de même d’être le plus régulier possible.
3. Mettez les morceaux de rhubarbe dans un saladier et saupoudrez-les avec deux sachets de sucre vanillé. Mélangez bien et laissez de côté.
4. Réalisez l’appareil à tarte : battez 2 oeufs avec la crème fraiche et le sucre. Mélangez bien afin d’avoir une préparation homogène.
5. Déroulez votre pâte feuilletée et placez-la dans votre moule à tarte.
6. Piquez le fond de tarte avec une fourchette.
7. Ajoutez les morceaux de rhubarbe sur le fond de tarte. Répartissez-les bien sur toute la surface.
8. Enfin, versez l’appareil à tarte sur la rhubarbe.
9. Pour finir, saupoudrez la tarte avec un sachet de sucre vanillé.
10. Enfournez pendant 30 minutes.

Tadam ! La tarte à la rhubarbe express est prête ! Bluffant non avec son petit côté flan caramélisé ?

Vous allez voir, l’essayer c’est l’adopter.

Qu’en pensez-vous ?