Aujourd’hui je vous propose une recette de piadine au speck et au pesto rosso. Une recette 100% italienne donc.
Si vous ne connaissez pas encore les piadine, il s’agit d’une sorte sandwich italien. Concrètement, la piadina est une pâte que l’on fait cuire, que l’on garnit et que l’on replie sur elle même.
Je peux vous l’assurer, les piadine c’est vraiment délicieux ! Enfin, tout dépend de la garniture mais là, vous ne serez pas déçu, je vous le garantis !
Speck, roquette, copeaux de parmesan, pesto rosso, mozzarella di bufala … tous les éléments sont présents dans cette recette de piadine pour vous faire partir en Italie !
Cette recette est réalisée dans le cadre de la Bataille Food #21 (en savoir plus).
Votre pesto rosso est prêt ! Vous devez le conserver au réfrigérateur et le consommer dans la semaine qui suit sa préparation.
Bien entendu, vous pourrez également l’utiliser pour assaisonner un plat de pâtes ou en apéro tout simplement…
Vous pouvez garnir les piadines à votre convenance. Pour cette recette, je les ai garni de la façon suivante :
Alors que pensez-vous de cette recette de piadine italienne maison ? Pas mal non ?
En plus, la pâte à piadine est très simple à réaliser ! C’était une première pour moi et je ne suis pas déçue !
N’hésitez pas à me laisser vos commentaire !
Il s’agit d’un défi culinaire inventé par Jenna du blog Bistro de Jenna. Ce défi réunit blogueurs & non blogueurs autour d’un thème commun choisi par le parrain / la marraine désignée par le / la précédent(e) organisateur / organisatrice. Pour cette Bataille Food #21, sur le thème de la street food, je vous propose une recette de piadine speck et pesto rosso !
Ce thème a été proposé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton. Deux choses étaient imposées pour cette recette : il fallait réaliser une pâte et accompagner le tout d’une délicieuse petite sauce maison.
Pour information, voici la liste des 3 dernières Bataille Food :
Bataille Food 18 – organisée par Stéphanie de L’atelier de Steph et Lolie – thème : Il était un fois la magie de Noel
Bataille Food 19 – organisée par Audrey de Cooking N’Co – thème : Dites-moi comment vous aimez la galette
Bataille Food 20 –organisée par Lyne de épices&moi – thème : Un Zest d’agrumes tout en douceur
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