Tarte feuilletée à la tomate

En été j’aime bien aller manger à l’extérieur : que ce soit dans un parc, à la plage ou autre…ça permet de prendre du bon temps et de se retrouver autour de choses simples et authentiques.

Lors de mon dernier pique-nique j’ai réalisé cette recette de tarte feuilletée à la tomate et je peux vous dire que nous n’en avons fais qu’une bouchée ! Il s’agit d’une recette basique mais qui fonctionne à tous les coups. Elle est vraiment impossible à rater et en plus, vous pouvez agrémenter la recette au gré de vos envies ! C’est pour moi LA recette de l’été !

Pour réaliser cette tarte feuilletée à la tomate :

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Dans un plat à tarte, déroulez la pâte feuilletée.
3. Piquez la pâte avec une fourchette.
4. Badigeonnez la pâte avec la moutarde à l’aide d’une cuillère à soupe.
5. Ajoutez du gruyère râpé sur la moutarde assez généreusement.
6. Ajoutez-y les tomates, coupées en rondelles un peu épaisses, sur la moutarde. Placez-les de façon à ce qu’elles soient bien serrées.
7. Saupoudrez le tout avec des herbes de Provence.
8. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
9. Ajoutez un filet d’huile d’olive.
10. Enfournez à 200°C pendant 25 min environ.

Cette tarte peut être servie à l’apéritif ou bien avec une salade verte en entrée.

Et vous, quelle est votre recette fétiche de tarte salée ?